Fasolka szparagowa na ostro (干煸四季豆 – Ganbian Sijidou) Fasolka szparagowa jest prostym, a zarazem pełnym smaku warzywem, które od lat cieszy się popularnością w kuchniach całego świata. Jednak w tej wyjątkowej interpretacji inspirowanej kuchnią syczuańską, zyskuje ona pikantny, wyrazisty charakter, […]
Fasolka szparagowa na ostro Więcej »
Chińskie bułeczki smażone z patelni – 生煎包 (Shēng Jiān Bāo) Chińskie bułeczki smażone z patelni, czyli Shēng Jiān Bāo, to prawdziwy smak dzieciństwa dla wielu Chińczyków. Ich złocista, chrupiąca skorupka z jednej strony i miękkie, puszyste ciasto skrywające soczyste nadzienie
Chińskie bułeczki smażone z patelni Więcej »
Placki z dymką – prosty smak chińskiej tradycji Chińskie placki z dymką, znane jako Cong You Bing (葱油饼), to klasyczny przysmak, który łączy w sobie prostotę składników i wyjątkowy aromat. Z chrupiącą skórką, miękkim wnętrzem i intensywnym smakiem dymki, są
Chińskie sajgonki z mięsem i warzywami 中式春卷 (Zhōng Shì Chūn Juǎn) Sajgonki, znane w Chinach jako chūn juǎn (dosłownie „wiosenne rulony”), to symbol wiosny i odrodzenia. W Tajwanie są nieodzowną częścią Święta Wszystkich Świętych, obchodzonego wiosną, kiedy rodziny zbierają się
Sajgonki z mięsem i warzywami po chińsku Więcej »
Tofu z ostrą pastą z bobu 麻婆豆腐 （Mapo tofu) Ta potrawa jest bardzo znana z prowincji Siczuan w Chinach. Pasta jest dość ostra, ale pachnie wspaniała. Tofu w tej potrawie gra ważną rolę. Kiedy gotujemy tą potrawę trzeba smażyć
Tofu z ostrą pastą z bobu Więcej »
