Wołowina na ostro z porem – 葱爆牛肉 (Cōng Bào Niúròu) Ten przepis to kwintesencja chińskiej kuchni domowej – prosty, szybki, a jednocześnie pełen głębokiego smaku. Cōng Bào Niúròu, czyli wołowina smażona z porem, to danie, które łączy w sobie delikatną […]
Wołowina na ostro z porem Więcej »
Sałatka z kurczaka 凉拌鸡丝 (Liangban Jisi) Lekka, odświeżająca i idealna na gorące letnie dni – ta sałatka to doskonały przykład prostoty i harmonii chińskiej kuchni. „Liangban Jisi” oznacza „chłodną sałatkę z kurczakiem”, a jej bazą są delikatne kawałki gotowanego kurczaka,
Kurczak „3 kubki” (三杯鸡 – San Bei Ji) San Bei Ji, czyli „Kurczak 3 Kubki,” to esencja tajwańskiej domowej kuchni – proste, a jednocześnie niezwykle aromatyczne danie, które w pełni oddaje azjatycką filozofię łączenia smaków. To harmonijne połączenie słodyczy, słoności
Perłowe Klopsiki w Ryżu Kleistym (珍珠丸子 – Zhenzhu Wanzi) Wyobraź sobie tradycyjne chińskie klopsiki, które niczym perły mienią się białymi ziarenkami ryżu kleistego. To klasyczne danie z chińskiej kuchni – Zhenzhu Wanzi, czyli „Perłowe Klopsiki”, zachwyca zarówno swoim wyglądem, jak
Klopsiki w ryżu kleistym Więcej »
Bakłażan pachnący rybą (鱼香茄子 – Yu Xiang Qiezi) Choć nazwa tego dania sugeruje obecność ryby, „rybny aromat” to jedynie odwołanie do bogatych, pikantnych i słodko-słonych smaków, które są charakterystyczne dla kuchni syczuańskiej. Sekret tkwi w umiejętnym połączeniu składników takich jak
Bakłażan pachnący rybą Więcej »
