Placki z dymką – prosty smak chińskiej tradycji Chińskie placki z dymką, znane jako Cong You Bing (葱油饼), to klasyczny przysmak, który łączy w sobie prostotę składników i wyjątkowy aromat. Z chrupiącą skórką, miękkim wnętrzem i intensywnym smakiem dymki, są […]
Sałatka z kalarepą 大头菜沙拉 (Dà Tóu Cài Shālā) Kalarepa, z jej subtelnie słodkim, chrupkim wnętrzem, stanowi idealną bazę do świeżej, pikantnej sałatki inspirowanej chińskimi smakami. To danie jest doskonałym przykładem prostoty w kuchni azjatyckiej – kilka podstawowych składników łączy się
Sałatka z kaczką i jabłkiem (鸭松 – yā sōng) Wyobraź sobie lekką mgłę unoszącą się nad chińskim straganem z jedzeniem o poranku. Powietrze wypełnia aromat przypraw – pieprz syczuański, anyż gwiazdkowy, i delikatne ciepło cynamonu. W tym kulinarnym spektaklu pojawia
Sałatka z kaczką i jabłkiem Więcej »
Sałatka z wodorostów 凉拌海带芽( Liang ban hai dai ya) Do tej sałatki najlepiej używać suszone wodorostów typu”wakame”. Łatwo gotować wakame, trzeba pamiętać tylko, że nie wolno za długo gotować, inaczej wodorosty będą zbyt miękkie. Ilość octu jest do smaku,
